かわさきあそび2015秋号

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物静かな店主が打つ極上の川崎そば定番の『天ざる』そば1,250円。　朝６時。練り鉢でそば粉をこねる音が店に響きます。天気で打ち水の量を変えるという店主・大宮一男さん。はるそば家は五代続くそばの老舗で、店名の『はる』はお婆様の名前です。「初代から店主の名前を店名にしてきたので、”かずそば“が本当だけど、”はるそば“の方が耳に柔らかいでしょ？」。四代目の父は一男さんが子どものころに店を継ぐように仕込み、自分はすぐにやめてしまったとか。　「そばは日本人のソウルフード」といいながら暖簾をくぐった小山町長。「はるそば家で有名なのは『天ざる』。でも僕のおすすめは『すずしろそば』」。口に入れ「う〜ん旨い、大根がきいてる」。「大根麺房　はるそば家5代続く、そば専門店。季節ごとに工夫された味わいが楽しめる。ご主人は「みやぎ川崎そばめん棒会」の会長。☎0224-84-20331柴田郡川崎町前川字本町7 ［MAP E-3］311:00～18:00（そば打ち体験は要予約・約2時間・1名3,500円）4不定休川崎の川音亭※各店の場所は、次ページのMAPをご参照ください。細切り大根がたっぷり乗った『すずしろそば』900円。かわさきあそび推薦!川崎人が訪ねる「麺房 はるそば家」の川崎そばすずしろそば・そばがきあん・そばの実入りごはん☎0224-87-29031柴田郡川崎町前川字六方山29-1311：00～16：00　（そばがなくなれば終了）4不定休大勝食堂☎0224-84-20351柴田郡川崎町前川字裏丁1803月-金10：00～19：00　土日祝～15：004不定休佐幸精肉食堂☎0224-84-20771柴田郡川崎町前川字中町75311：00～18：004不定休宝来屋☎0224-84-20151柴田郡川崎町前川字中町　75-7311：00～18：004不定休天ざるそば1,200円けんちんそば750円山の里ごめんそば1,000円あんかけそば700円「川崎そば」の　　 お店紹介「川崎そば」を知りつくした五代目が打つそばは、”いぶし銀“の味わい。かわさきあそび2015秋号ご希望の方は、かわさきあそび編集室までEメールをお送りください。 kawasakiasobi＠gmail.com

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